对糖的前沿研究，几年前英国BBC报道，英国医学界研究使用纯糖去愈合伤口。
国外的跨国糖果企业，技术员工的培训内容中，会对糖的基础知识，物理化学特征，使用等等进行非常深入和长时间的讲解。
糖果
根据维基百科的描述，糖果主要源于古印度。公元前6-4世纪，波斯人发现印度人“居然没有蜜蜂，却用芦苇制造了蜂蜜？”这其实是南亚的甘蔗。古印度人用甘蔗汁熬成糖块吃，叫做Khanda，饴糖机械生产， 就是糖果的英文单词Candy的来源。早的糖果其实就是与今天的硬糖。但看上去更象是一类刺眼的光线。
熬糖锅
众所周知，目前市面上推出的夹层锅、熬糖锅、熬糖机、熬煮机、化糖锅等熬煮设备都可用于糖果、糖球等糖类，乳品、饮料、糕点等产品的熬煮，特别适用于热敏性物料。该类设备通常都采用先进的控温系统，能够实现精准控制熬糖温度，饴糖设备生产，以免温度不适宜影响糖稀的熬制效果。此外，该类设备多以电、燃气为能源，相比传统柴火，环境污染小，也避免糖稀熬制受到污染。
再来说说糖果包装机，目前市场上的灯泡棒棒糖多以塑料膜封包装为主，这和传统棒棒糖较为相似。一般而言，棒棒糖包装机需要首先对棒棒糖进行方向调整，然后对糖果进行包装、旋转、热封，潍坊饴糖，但市面上所见的棒棒糖包装机所适用直径在3cm以下，而灯泡棒棒糖的直径在6cm左右。这对糖果包装机提出了柔性化的要求。
灯泡棒棒糖不过是一时的现象级产品，饴糖设备价格，它的热度总有一天会褪去，因此，不太可能有企业为了其专门购置生产线设备。但灯泡棒棒糖预示着未来食品行业柔性化生产的强大可能性，在这一可能性下，糖果产品向着小众、多变的方向发展。这就要求相应的糖果生产机械设备必须做出一些改变，如浇模成型机通过更换模具来实现不同棒棒糖种类的切换，棒棒糖包装机也可以尝试通过改变大小上线适应灯泡棒棒糖的生产力。
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