全球运动营养食品风潮下，能量棒市场潜力巨大
来自市场研究机构Mintel的数据显示，2009年至2014年间，美国能量棒（包括休闲食品和蛋白棒）的销售额增长了30％，达到62亿美元。随着能量棒产品种类的丰富，消费者也对能量棒提出了新的要求，比如清洁标签、无麸质、甜味剂、香精香料等。运动群体的扩大不仅是专业体育人士关注能量棒中蛋白的补充，同时也让大众群体更倾向选择棒类食品作为或者零食，以减少进餐次数。
营养棒，能否成为功能零食的形态？
营养棒市场增长快速，竞争尤其激烈，制造商必须不断推出创新的产品，以维持或增加其市场份额。为了保证的生产效率和灵活性，制造商对设备综合效率（OEE）的依赖越来越高。
营养棒的生产必须适应长时间的生产和统一的质量，这对于种类广泛的营养棒尤其重要。的生产要求每个组件都具有高度的灵活性，从而能够快速地进行产品更改。广泛的产品组合尤其要通过过程安全来建立一致的质量，包括精心平衡的配料比例。的设备是建立在集成的系统组件之上的，这样所有的营养棒产品才能得到一致的加工流程。
除了生产速度，坚果能量棒设备，产品规格的灵活性也扮演着越来越重要的角色。良好的设备能够提供不同尺寸和不同类型的加工，并且可以快速更改模型。简单快速的清洗工艺是生产功能性食品的先决条件——避免交叉污染。尤其是像坚果和麸质这样的致敏性成分，必须不惜一切代价避免交叉污染。
粘性和坚果类功能食品，易交叉污染的程度特别高，需要额外注意生产过程的清洁。有两个因素是决定性的：温和的产品处理和卫生系统设计。此外，的运输方式是连续的和温和的，它可以防止摩擦，圆柱形的传送带可以减少破损和污垢的堆积。例如，坚果能量棒成型线，在整个生产过程中，可以在传送带上使用一体化的清洗系统。这可以缩短完成清洁的时间，降低清洁频率，从而可减少停机时间。
制造商可以通过一个整体的营养棒系统实现利益化：和可用性，更简单的处理过程，快速的格式变更和清洁，更小的维护和高度灵活的布局。综合起来，坚果能量棒流水线，这些因素导致了高水平的OEE。
目前营养棒中主要的蛋白质通常由乳清、胶原蛋白、坚果或大豆组成，怀柔区坚果能量棒，这个列表仍在不断扩大。Innova Market Insights的客户关系总监Virginia Lee表示，高蛋白含量和不含过敏原对于一些消费者来说一直是两难之选。
豌豆蛋白为可能对坚果或大豆过敏的消费者提供了新的选择。Mr.McNamara也表示，随着消费者对于产品要求的不断提升，带有清洁标签的产品更容易获得青睐，随之而来的是植物蛋白的进一步扩大应用。
Blake’s Seedbased以富含高营养、天然能量、纤维素和物等优势吸引了广大消费者。该公司营养棒以种子为基础，每一种零食中都使用了南瓜籽和葵花籽——这些经常被遗忘的超级食物富含营养、矿物质和剂，纯素食、无麸质，不含坚果、牛奶、大豆和鸡蛋在内的八大过敏原。
怀柔区坚果能量棒-宝刚机械-坚果能量棒流水线由台州市宝刚机械有限公司提供。台州市宝刚机械有限公司（www.bgjx.com.cn）在休闲食品加工设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，宝刚机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：陈龙。同时本公司（www.tzbaogang.com）还是从事谷物棒生产线，紫皮糖生产线，绿豆糕生产线的厂家，欢迎来电咨询。
